Cantuccini, italialainen kaakao, anis-keksejä
Verkkokokkauskurssilla valmistimme cantuccini- ja aniskeksejä kera italialaistyyppisen kaakaon. Hyvää ja hyvässä seurassa tehtyä ❣️

Carbonara, Gricia, Amatriciana, Cacio e pepe
Makumatka Italiaan -tunti oli kaiken kaikkiaan ihana kokonaisuus! Pieni, sopivan lyhyt alustus kertoi hyvin ruokien historiasta ja periaatteista. Ruoat sai hyvin valmistettua video-opastuksella. Meillä meni hieman liikaa mausteita ensimmäiseen annokseen, jonka paikan päällä ollut opettaja olisi varmaan huomannut, mutta muuten mielestäni ei ollut eroa, että oliko opetus virtuaalisesti vai opettaja läsnä samassa paikassa. Oli mukava, kun tällaiseen voi osallistua edullisesti omasta kotoaan! Giulia on iloinen, rento ja taitava opettaja.

Oliivitahna, Fegatini-tahna, perunasarvet, parmesaanikori
Kivaa ja mielenkiintoista italialaisen ruoan valmistusta. Opettaja Zoomin kautta ja itse saa hääriä omassa keittiössä. Suosittelen!

Kana Cacciatora ja Sbrisolona-piirakka
Huippu verkko-opetus ja huippu ruokaa

Turskatahna ja Mummon piirakka
Jälleen onnistunut verkkokokkauskurssi. Ja pääasia, ruoat erittäin hyviä Nyt vuorossa olivat turskatahna ja mummon piirakka.

Makuja Roomasta

Kiitos Makuja Roomasta-kokkaushetkestä. Tuli todella hyvää ruokaa ja samalla oli mielenkiintoista kuunnella tarinoita Italiasta ja ruuasta. Kiitos, Grazie!

Osallistuin syksyllä 2022 Giulian kokkauskurssiin, jossa valmistimme pici-tuorepastaa. Teknisistä syistä en pystynyt samanaikaisesti tekemään pastaa, mutta Giulian verkkokurssin ohjeet ja etukäteen hänen lähettämänsä lista tarvikkeista olivat niin hyviä, että saatoin seuraavana päivänä valmistaa picin omin päin. Ja sepä onnistui erinomaisesti, miehenikin mielestä pasta oli tosi herkullista – kaupan kuiva- tai tuorepastoihin verrattuna omaa luokkaansa. Kiitos vielä kerran Giulialle!

Leipäherkut
Suosittelen Giulian ruokakursseja lämpimästi. Makumatkalla hyödynsimme kuivunutta leipää. Verkkokokkauskurssilla valmistimme cantuccini- ja aniskeksejä kera italialaistyyppisen kaakaon. Hyvää ja hyvässä seurassa tehtyä ❣️. Suosikkini on leipäsalaatti Panzanella, kiva ruoka ottaa mukaan töihin evääksi. Helppo, hyvää ja edullista. Haluan osallistua tuleville ruokakursseille!

Kiitos Giulia,
meillä oli erittäin mukava ilta italialaisen keittiön parissa! Oli kiva kuulla tarinoitasi samalla kun opimme italialaisen keittiön saloja käytännössä. Mietimme alkuun ilta-ohjelmaa etänä, mutta ehdottomasti parempi vaihtoehto oli kun olit oikeasti paikalla. Kaikkea hyvää sinulle koko henkilökunnaltamme!

Itsetehty orecchiette-tuorepasta parsakaalikastikkeella ja tiramisù

Jälleen kerran, huippu opetus, huippu ruoka ja huippu porukka🩷

Italialaisia keksejä
Tykkäsin kovasti kurssistasi. Oli erittäin mukava kuulla leipomisen lomassa Italian eri alueiden historiaa.
Ohjauksesi on luontevaa, innostavaa! Arki-ilta kotona muuttui hauskaksi italia-illaksi!
Keksit ovat olleet niin hyviä, että lähes kaikki on jo syöty ja lasipurkkien pohjalla on enää murusia!

Amatriciana ja Mozzarella in carrozza
Hauskaa kokkailua ja hyvää ruokaa ihanan opettaja Giulian kera. Italia ruokakulttuuria parhaimmillaan verkko-opetuksena

Makuja Roomasta

Kokkauskurssi verkossa Giulian kanssa. Vuorossa Makuja Roomasta, Carbonara ja Saltimbocca. Jälleen niin hyvää ja helppoa 🤩♥️

Trofie-pasta, Pesto, Canestrelli-keksit
Makuja Liguriasta kokkauskurssi. Pestoa, pastaa ja Canestrelli keksejä. Hyvää ja hauska valmistaa porukalla.

Kiitos kiinnostavasta kurssista! Opimme paljon uutta italialaisesta ruokakulttuurista ja pastasta. Kurssin avulla huomasimme, että pastan tekeminen ei olekaan täysin mahdotonta ilman pastakonetta ja aiomme jatkossakin siis tehdä itse pastaa. 🙂 Reseptin pasta oli myös todella herkullista, kiitos!

Itsetehdyt Orecchiette-tuorepasta parsakaalikastikkeella ja tiramisù

Hyvä ja perusteellinen opastus. Pastan teko vei suuren osan ajasta